Salvatore Barolo DOCG 2017 Piemont

Detailní popis produktu

Teplá rubínově červená s hlubokým jádrem. Vrstvená kytice červeného a černého ovoce, cedru a  lanýžů. Silné a v chuti plné sladkého černého rybízu, červených třešní, italského koření, mléčné čokolády a vanilky s dlouhou, kořenitou dochutí. Oceněné Barolo z bohatého ročníku. 100% Nebbiolo. Sklizeno výhradně ručně. 14 % alk. Zraje 42 měsíců, z toho 18 měsíců v dubových sudech. Vynikající s dušeným masem Brasato al Barolo, jehněčím plecí a vyzrálým parmazánem. Užijte si nyní až do roku 2030. 

Barolo je chloubou vinařské země Itálie a těší se celosvětové slávě. Barolo, vždy vyrobené ze 100% Nebbiolo, je dokonce nazýváno „vínem králů“ nebo „králem vín“. Barolo nedostalo tuto čestnou přezdívku pro nic za nic: od 18. století to byli piemontští panovníci, kteří se stali věrnými kupci tohoto červeného vína. Od té doby se však hodně změnilo a vinaři si začali brát příkladu vína z Bordeaux. 

 
Barolo lze vyrábět pouze v rámci 11 zřízených obcí. Klima je zde mírné kontinentální, což je příznivé pro správnou rovnováhu mezi počtem hodin slunečního svitu, množstvím srážek a teplotou. Přidejte k tomu mírné svahy Piemonte a máte ten správný základ pro výrobu vína světové třídy. Víno následně zraje podle pravidel klasifikace DOCG po dobu minimálně 38 měsíců, z toho minimálně 18 měsíců v dubových sudech.