Les Mémoires d’Excellence Cévennes 2023 Cévennes

Detailní popis produktu

Víno, které kombinuje „to nejlepší z obou světů“ s jemností Burgundska a silou Bordeaux: vláčné červené ovoce (Pinot Noir), struktura a černý stříbřitý rybíz (Cabernet), tělo a sladké třešně (Merlot).

Hladké, měkké, ovocné a robustní, plné šťavnatého ovoce Pinot Noir, jako jsou jahody a maliny, s tóny černého rybízu a černého rybízu z Cabernet Sauvignon. Merlot dodává vůni třešní, ostružin a plné tělo. Dlouhý závěr s vanilkou a cedrem z dubu. Svůdná sklenice s jemností Burgundska a silou Bordeaux. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. 40 % Pinot Noir, 40 % Cabernet Sauvignon a 20 % Merlot. 13 % alkoholu.

Vinařská oblast Cévennes se nachází na jihu Francie, v podhůří Centrálního masivu, především v departementu Gard (region Occitanie). Je to rozvíjející se vinařská oblast, která dosud nemá oficiální status AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), ale spadá pod IGP Cévennes (Protected Geographic Indication).

Vzestup Cévennes

Cévennes není historicky velkou vinařskou oblastí, ale díky inovativním vinařům její reputace rychle roste. Vinaři experimentují s moderními technikami a organickými nebo biodynamickými metodami. Toto víno dokazuje, že vzestup regionu je zcela oprávněný!