Casallaia Toscana Rosso IGT 2019 Toskánsko

Detailní popis produktu

Jako by na vašem jazyku tančil anděl. Tento houževnatý Super Toskánec ze srdce Toskánska vykazuje hedvábně měkkou stránku se smyslnými aroma tmavého ovoce a jemných bylin. Stárnutí v sudech z francouzského dubu dává tomuto svůdnému Toskánci nádech tmavé čokolády, a tak lahodnou chuť vanilky, že kritik vína Luca Maroni jej odměnil 97 body! A to dává tomuto Casallia Toscana Rosso zasloužené místo v seznamu Annuario dei Migliori Vini Italiani, v Maroniho bibli obsahující nejlepší italská vína.

Výjimečné víno! Super Toskánec je, jak název napovídá, skutečný italský borec. Robustní, hluboce tmavé červené víno vyrobené ze Sangiovese, Merlotu a Cabernetu Sauvignon. To mu dává hedvábně hladký a úžasně ovocný charakter. Stárnutí na dubu dodává vůni kořeněné a krásně kouřové tóny. V ústech chuť třešní a černého rybízu doprovází štiplavý dotek eukalyptu, kapka italského espressa a tabulka tmavé čokolády, která se rozpouští na jazyku.

V srdci Toskánska, mezi Florencií a Pisou, leží středověká vesnice Cerreto Guido. Bezpečně ukrytá za silnými zdmi a posazená na vrcholu dominantního kopce ve zvlněné krajině. Obec nabízí fascinující výhled do okolí a na četné vinic, které se koupají ve slunci. Vinice nabízejí dostatek prostoru pro typické italské odrůdy, jako je Sangiovese, a původně francouzské odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon. Hrozny se v tomto prostředí, které nabízí dokonalou kombinaci klimatu a půdy, cítí pohodlně: kopce zalité sluncem složené převážně z vápence. Hrozny jsou sklízeny na konci září nebo začátkem října a přeměněny na Super Toskánce na francouzském dubu.

Super Toskánci 

Super Toskánci se poprvé objevili v 70. letech, kdy se několik rebelujících vinařů rozhodlo, že dobré víno nepotřebuje byrokracii. Víno z oblasti Chianti nemělo v té době příliš dobrou pověst. Pravidla z oblasti DOC stanovovala, že víno musí sestávat z 80% Sangiovese, doplněné o bílé odrůdy. A tyto bílé odrůdy daly vínu špatné jméno. Vinaři se rozhodli, proti všem pravidlům, nahradit místní bílé francouzským červeným, které se cítilo jako doma ve sluncem zalité Itálii. Navíc vinaři spálili staré slovanské dřevěné sudy, aby vytvořily prostor pro nové dubové z Francie. Červené utrpení včerejška vyšlo z barelů jako plnohodnotné, komplexní svalnaté víno. Úspěch, dalo by se říct. Ale nikoliv podle gentlemanů z apelace Chianti. Ti snížili klasifikaci vína z DOC na Vino da Tavola. Neústupní farmáři však zůstávali pevní, přesvědčeni o kvalitě Super Toskánců. A to byla správná věc! Čas potvrdil, že toto heroické víno patří mezi to nejlepší v Itálii a je vyráběno ve speciálních apelacích, přičemž IGT Toscana je největší. Celosvětová sláva nezměnila charakter Super Toskánců.