Reciente Gran Reserva 2011 Rioja

Detailní popis produktu

Hrozny pro toto víno pocházejí z vinic v Rioja Alta a v Rioja Alavesa. Tempranillo 90 %, Mazuelo a Graciano 10 %.Následná selekce zajišťuje, že pouze hrozny v perfektním stavu půjdou do procesu výroby vína.Zrání po dobu 16 dnů bylo prováděno v nerezových kádích, při kontrolované teplotě 28ºC.Následně se víno stáčí do nových dubových sudů Allier o objemu 225 litrů, kde probíhá fermentace malolaktická, po níž následuje pobyt na kalech 2 měsíce. Zbytek zrání v sudech trval 25 měsíců a byl prováděn v sudech Allier a Missouri. Poté bylo víno lahvováno a skladováno ve vinařství dalších 45 měsíců. 
 

Intenzivní červená barva s rubínovými nuancemi na okraji sklenice. Na nose odhaluje jemnou rovnováhu mezi vůněmi. Zralé červené a kořeněné ovoce. Postupem času se buket stal více komplexní, s vůní kůže, zrn kávy a rozinek. V ústech je tak pevné, elegantní a měkké s překvapivě dlouhým a svěžím závěrem. Ideální s červeným masem nebo zvěřinou, rybami a kořeněnými sýry.