Viña Primera Gran Reserva 2019 Rioja

Detailní popis produktu

Hrozny pro VIÑA PRIMERA GRAN RESERVA pocházejí z Rioja Alta, Rioja Oriental a trochu i z Rioja Alavesa. Průměrné stáří vinic je přes 27 let a půdy na vinicích jsou převážně jílovité, vápenité, železité a aluviální – podle konkrétní oblasti, odkud pocházejí. Přibližné složení odrůd je 90 % Tempranillo, 5 % Mazuelo a 5 % Garnacha.

Sklizeň začala na konci září, s dobrou vyzrálostí (fenolickou i alkoholickou), a skončila na konci října se skvělým stavem hroznů.

Macerace trvala 20 dní s každodenním přečerpáváním ve vinifikátorech z nerezové oceli při řízené teplotě 27–28 °C. Malolaktická fermentace probíhala v dubových sudech.

Zrání v sudu probíhalo v 225 litrových dubových sudech, z nichž 65 % bylo z amerického dubu (od našeho dodavatele Aflred Ahlér) a víno v nich leželo 27 měsíců, s pravidelným stáčením. Soudy, v nichž víno zrálo, byly nové až sedmileté.

Po zrání v sudech následovalo třicet měsíců ležení v lahvích, poté bylo víno připraveno k vydání.

V době uvedení na trh vykazovalo víno hlubokou granátovou barvu s tóny vyzrálého červeného ovoce. Vůně je elegantní – jemné třešně a zralé ovoce s nádechem koření z dubu. Na patře tóny rozinek, sušených švestek a jemných kouřových tónů. Středně plné tělo, s dobrou strukturou a svěží, dlouhou dochutí.

Víno má stále dostatek života a mělo by velmi dobře zrát dalších 15 let.

Skvělé k párování s červeným masem, marinovanými a uzenými masy, zvěřinou i vyzrálými sýry.