Domaine du Cèdre Doré AOP Chablis 2022 Burgundsko

Detailní popis produktu

Krásná zralá vůně citrusů, hrušky a limetek. Čistá a živá chuť s výrazným terroirem Chablis (křída a vápenec), zralými peckovinami a mírnou slaností. Povzbuzující svěží a minerální. Elegantní a štíhlé, ale silné a dlouhotrvající.

Chablis, bílé zlato severu

Město Chablis, které leží na břehu řeky Serein, je nyní známé po celém světě. Avšak místo, které dalo jméno nejznámějšímu a nejvíce napodobovanému bílému vínu na světě, je velmi skromné. Je to malá vesnice, která leží podél pomalého proudu. Nicméně termín „Chablis" se v minulosti, více než jakýkoli jiný název, používal k prodeji bílých vín různého původu z Kalifornie do Austrálie.

Pravé Chablis pochází ze zvlněných kopců severní Francie, ze severní části města na druhé straně řeky. Nejlepší vinice s nejlepším umístěním dávají Grand Crus, jako je Grand Cru Bougros ze známého vinařství Doudet-Naudin, a jsou absolutním skvostem a č. 1 v Chablis. V širokém kruhu kolem města jsou vinice s méně výhodnou polohou se statutem Premier Cru jako je Vaillon. „Obyčejné" vinice Chablis mají méně příznivou polohu než Premier a Grand Crus, ale přesto mohou produkovat vynikající vína. A právě zde jsme našli ročník 2014 Domaine du Cèdre Doré od předního výrobce Louise Moreau.