Tempranillo

tempranillo

Tempranillo

Tempranillo je vůbec nejpěstovanější a nejslavnější odrůdou pěstovanou ve Španělsku. Název odrůdy pochází ze španělského „temprano“, což v překladu znamená brzy. Tempranillo, v Portugalsku Tinta Roriz zraje opravdu brzy, má silnou slupku a plnou, tmavší barvu. Víno charakterizují ovocné tóny, menší podíl tříslovin a střední zastoupení kyselinky. Po sklizni se při klasickém zpracování Tempranilla uchovává šťáva z hroznů po dlouhou dobu v dřevěných sudech. Moderní Tempranillo zraje naopak v barrique sudech.

#rozdeleni-popisku#

Španělské Tempranillo mísí kontrastní chuť třešní a tónů kůže. Čím jemnější víno je, tím lepší vzniká rovnováha mezi zemitostí a ovocnými tóny. Chuť je plná, přičemž ucítíte třísloviny na obou stranách úst. Vína odrůdy Tempranillo z Nového světa (Argentina, Mexiko a Spojené státy americké) nabízejí obecně více ovocných tónů než Tempranillo původem ze Španělska či dalších jihoevropských zemí. Typicky se vyskytují u Tempranilla z Nového světa tóny vyzrálých třešní. Pokud jste zatím neměli možnost Tempranillo ochutnat, lze přirovnat svými vlastnostmi odrůdám jako je Sangiovese či Cabernet Sauvignon.

Co se týče kombinace jídla s vínem Tempranillo, dá se říci, že se hodí k většině chutných pokrmů. V regionální španělské kuchyni se víno často podává k šunce Jamón Iberico de Bellota, kromě toho také ke grilované zelenině a opékanému masu. Troufáme si odhadnout, že vám víno bude chutnat i v kombinaci s italskými pokrmy, jako je pizza, lassagne a pokrmy s rajčatovou omáčkou. Víno se neztratí ani v kombinaci s mexickou kuchyní, kde dobře chutná kupříkladu s tacos, nachos, buritos anebo chile rellenos. Víno Vám také můžeme doporučit například k pečenému lilku, grilovaným rajčatům a jehněčímu masu. 

13 položek celkem

Cena

7742214
17742214
Casa Safra Garnacha Tempranillo Rosado
1 620 Kč –52 %
774 Kč / kartón
1819K
La Catedral Rioja rosado
1 494 Kč –48 %
774 Kč / kartón
2591K
La Granja 360 Tinto Tempranillo
1 134 Kč –32 %
774 Kč / kartón
2191K
La Granja 360 Tinto Tempranillo Garnache
1 170 Kč –34 %
774 Kč / kartón
2784K
Viejo y Magistral Reserva Utiel Requena
Zlato
1 500 Kč –28 %
1 074 Kč / kartón
1514K
Ondarre Primeur Organic
1 614 Kč –30 %
1 134 Kč / kartón
2781K
Bodegas Olarra Añares Rioja Crianza
2 034 Kč –41 %
1 194 Kč / kartón
952K
Ondarre Reserva
2 034 Kč –35 %
1 314 Kč / kartón
2780K
Bodegas Olarra Cerro Anon Rioja DOC Reserva
Stříbro
2 490 Kč –28 %
1 794 Kč / kartón
486K
Bela Ribera del Duero DOC Crianza
2 814 Kč –21 %
2 214 Kč / kartón
2744K