Šumivé víno

3 položek celkem

Cena

20943780
120943780

Druh vína

Hodnocení

Odrůda

Rok

Vinařská oblast

Země

Vymazat filtry

Položek k zobrazení: 3
Heritage d’Or Crémant de Bourgogne AOP Brut
2 874 Kč –27 %
2 094 Kč / kartón
2508K
Domaine Gérald Talmard Crémant de Bourgogne
2 994 Kč –12 %
2 634 Kč / kartón
2647K
D'Armanville Champagne AOC Brut
4 680 Kč –19 %
3 780 Kč / kartón
2726K

bubliny_1

Šumivé víno

Šumivé víno bylo dlouho synonymem pro šumivá vína z Champagne, která jsou často velmi drahá. Naštěstí existují cenově dostupné alternativy. Ve skutečnosti má každá země svoje vlastní šumivé víno. Nejznámější jsou Prosecco (Itálie) a Cava (Španělsko).

 Šumivé víno vzniká prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Při otevření lahve je patrný únik oxidu uhličitého, vzniklého výhradně z kvašení. Přetlak způsobený oxidem uhličitým vykazuje v uzavřené nádobě při 20 °C alespoň 3 bary a více.#rozdeleni-popisku#

Výroba šumivého vína je možná dvěma způsoby. Tradiční metodou je kvašení v lahvi, druhou metodou je kvašení v tanku (tzv. Charmatova metoda). Pro výrobu šumivého vína se používají nejčastěji suché a kyselejší odrůdy.