Oro Italiano Governo All’Uso Magnum (1.5L) 2019 Toskánsko

Detailní popis produktu

Italský guru vína Luca Maroni dává Governu All'Uso 98 bodů z maximálních 99. Prostě dokonalé! Toto víno se vyrábí stejným způsobem jako jeho slavný krajan Amarone: z hroznů, které se po sklizni tradičním způsobem suší. Výsledek je obzvláště bohaté a koncentrované víno plné zralých červených a černých třešní a doplněné krásnými středomořskými bylinkami. A celá ta krása speciálně pro vás ve verzi Magnum, která je dvojnásobným požitkem!

Tmavě červené víno vyrobené z hroznů, které byly po sklizni sušeny. Díky tomu ztratily trochu vlhkosti a to, co ve slupce zůstalo, je nesmírně bohatá a koncentrovaná šťáva. To také znamená vůně dokonale zralého ovoce, jako jsou třešně, černý rybíz a tmavé švestky, krásně ochucené teplým kořením, hřebíčkem a nádechem vanilky. Bohatá a plná chuť s opět koncentrovaným ovocem. Měkké třísloviny jsou v dokonalé harmonii s elegantními ovocnými kyselinami a dohromady vytvářejí téměř nekonečný závěr. Bohaté jako mnohá drahá Amarone.

Cetona

Na úpatí Monte Cetony, nejvyšší hory v údolí Valdichiana, je krásně. Oblast s výhledem na hradby středověkého města Cetona, s olivovými háji a cypřiši, vypadá jako vytržené z krajinomalby. Je pozoruhodné, že tato část autentického Toskánska ještě není objevena turisty, ale hroznům, které zde dozrávají na slunci, to nevadí. Jsou to právě hrozny, spolu s olivami, které umístily tuto oblast na mapu. Z tohoto důvodu patří Cetona, jižně od Sieny na hranici s Umbrií, do „città dell'olio e del vino“ (mezi města oleje a vína). Cetona, s čestným zápisem na seznamu dvou stovek nejkrásnějších vesnic v Itálii, se nachází na vinařské cestě, která vede na jih od Montepulciana. Tato část této trasy má jedinečné klima díky ochraně, kterou Monte Cetona poskytuje. Hrozny Sangiovese mají navíc v oblibě kamenito břidlicovou půdu s opukou, tak zvané galestro, které se zde vytvořilo asi před 60 miliony let. Tato původní italská odrůda zde produkuje tak nádhernou vůni, že prakticky sama o sobě zařadila na mezinárodní vinný lístek skvělá vína jako jsou Chianti a Brunello di Montalcino. Mimochodem, v Cetoně se pěstují i další odrůdy, které mají rády půdu, slunce a ochranu, například francouzský Merlot. Odrůdy, které nejlépe zrají v této části Toskánska, jsou přítomny v tomto Governu All'Uso.

Starověká toskánská metoda

Předtím, než jsou hrozny svěřeny do sudu, jsou nejprve částečně sušeny. K tomu používají vinaři Oro Italiano toskánskou metodu ze 14. století. Ještě před sklizní jsou určeny hrozny, které jsou rozloženy a sušeny ve speciálních koších. Ostatní hrozny jsou zpracovány na víno. Po kvašení se sušené hrozny přidají do moštu a probíhá druhé kvašení. Tato letitá technika, která byla kdysi téměř zapomenuta, ale naštěstí znovu objevena, vyrábí nesmírně komplexní vína s komplexností, silou a hloubkou, které si zamilujete. Není proto divu, že guru vína Luca Maroni kvůli tomuto špičkovému italskému vínu sáhl pro body velmi hluboko do své kapsy!