Il Poggio Fiano Sannio DOP Bianco 2022 Campania

Detailní popis produktu

Fiano, starověká odrůda s bohatou historií. Zasaďte ji do sopečné půdy a získáte jedinečnou kouřovou mineralitu.

Barva je intenzivní zlatožlutá/zelená. Bohatý buket je plný lehce exotického sladkého žlutého ovoce s kouřovým burgundským charakterem, akátového medu a kamenitých minerálů. Široká a silná chuť je bohatá na ananas, bílou broskev, kdouli a žlutou švestku. Bohaté víno s vulkanickou přilnavostí, spoustou údernosti a příjemnou svěžestí v dlouhém závěru. Silné víno s burgundským charakterem, které nese kvalitu špičkového Pouilly-Fuissé.

Tento vzácný klenot pochází z Itálie, Valhally pro vulkanická vína, a je vyroben z Fiana, starověké odrůdy s bohatou historií. Ačkoli se Fiano pěstuje pouze na 1400 hektarech vinic, které jsou rozmístěné po Apulii, Sicílii a Kampánii, je tato odrůda považována za jednu z nejlepších bílých v Itálii. Poprvé pravděpodobně spatřila světlo světa v Avellinu a nejlépe se jí daří na vulkanické půdě. Ve vinařských studiích najdeme odkaz na „sopečný kámen“ a mnoho vinařů mu připisuje magickou moc. Ale v čem přesně tkví jeho kouzlo?

Sopečná půda dodává suchým bílým vínům něco zvláštního, díky čemuž jsou jedinečná a nesmírně fascinující. Podloží hornin, které se skládá z čediče, pazourku a tufu, dává vínu jeho jedinečnou kouřovou, slanou/svěží mineralitu. Křupavá svěžest vzniká díky vysoké (chladné) poloze na svazích sopky.

Nejznámějším označením původu je bezesporu Fiano di Avellino, oceněné v roce 2003 nejvyšším označením kvality pro italské víno (D.O.C.G.). Ale také Sannio D.O.C. vyrábí zajímavá vína z této autochtonní odrůdy. V obou vinařských oblastech musí vína obsahovat minimálně 85 % hroznů Fiano a zbylých 15 % lze míchat s jinými bílými odrůdami.