Domaine Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé 2024 Loire

Detailní popis produktu

Štíhlé a neuvěřitelně osvěžující, plné slanosladké limetky,  angreštu, zelené švestky a jablka Granny Smith. Spolu s tím zralé sladké citrusy a lehce olejovitá textura, vysoký extrakt a dlouhý, slaný závěr. Křišťálově čisté, minerálně svěží. Nejdostupnější Pouilly-Fumé ročníku. Ročník 2024 z údolí Loiry je vysoce kvalitní a připomíná klasické bílé ročníky jako 2021, 2017 a 2014. Lahodné s krabem a citronem, salátem z hřebenatek, salátem z humra a fenyklu, kozím sýrem a chřestem.

1 200 hektarů osázených vinic ve vinařské oblasti Pouilly-Fumé leží na březích řeky Cher v údolí Loiry. Půda z vápence, slínu, křemene a vysokého obsahu křemene zde produkuje suchá francouzská bílá vína s minerálním a slaným charakterem. Víno Pouilly-Fumé se vždy vyrábí z hroznů Sauvignon Blanc, které nelze zaměňovat s Pouilly-Fuissé z Burgundska, které používá pouze hrozny Chardonnay. Víno Pouilly-Fumé navíc nikdy nezraje v dubových sudech a tato dvě vína se chuťově výrazně liší.

Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé je od roku 1937 klasifikováno jako apelace AOC. Pouilly je zkratka pro Pouilly-sur-Loire: starou vesnici, kde se toto slavné víno vyrábí. Fumé je zkratka pro Blanc Fumé, místní přezdívku pro Sauvignon Blanc. Ale podle odborníků mohla na vznik názvu mít vliv i charakteristická kouřovitost (Fumé) pazourku v půdě.