Denominazione DOC a DOCG

Co znamenají DOC a DOCG

DOC a DOCG jsou označení kvality a původu italských vín. Zkratky pocházejí z italštiny a označují vína, která splňují přísná pravidla týkající se původu, odrůd i způsobu výroby.

DOC znamená Denominazione di Origine Controllata, tedy kontrolované označení původu. Toto označení potvrzuje, že víno pochází z konkrétního regionu a bylo vyrobeno podle stanovených pravidel.

DOCG znamená Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Jde o ještě vyšší kategorii, která zahrnuje nejprestižnější italská vína.

Význam klasifikace

Tento systém pomáhá chránit tradiční vinařské regiony a zaručuje určitou úroveň kvality.

Každá apelace stanovuje například:

· povolené odrůdy

· maximální výnosy

· minimální dobu zrání

Příklady vín DOCG

Mezi známá vína s označením DOCG patří například:

· Barolo

· Brunello di Montalcino

· Chianti Classico

· Amarone della Valpolicella

FAQ – často kladené otázky

Co znamená DOC na víně? Je to označení kontrolovaného původu italského vína.

Jaký je rozdíl mezi DOC a DOCG? DOCG je vyšší a přísnější kategorie.

Zaručuje DOCG kvalitu vína? Ano, vína musí splňovat velmi přísná pravidla výroby.