Demi-sec

Co znamená Demi-sec

Demi-sec je označení používané u šumivých i tichých vín a označuje styl vína s vyšším obsahem zbytkového cukru. Termín pochází z francouzštiny a doslova znamená „polosuchý“.

V praxi však demi-sec často působí spíše jako polosladké víno, protože obsah cukru je vyšší než u kategorií brut nebo extra brut.

Toto označení se často používá například u šumivých vín z oblasti Champagne nebo u některých dezertních vín.

Charakteristika vín Demi-sec

Víno označené jako demi-sec má obvykle:

· výraznější sladkost

· jemnou kyselinu vyvažující cukr

· velmi přístupný a ovocný charakter

Typická aromata mohou zahrnovat:

· med

· broskve

· meruňky

· tropické ovoce

Gastronomie

Demi-sec vína se často podávají k deze

Dobře se hodí například k:

· ovocným dezertům

· koláčům

· jemným sýrům

FAQ – často kladené otázky

Co znamená demi-sec na lahvi vína? Označuje víno s vyšším obsahem zbytkového cukru.

Je demi-sec sladké víno? Obvykle je polosladké až sladší.

Používá se demi-sec u šumivých vín? Ano, například u některých Champagne.