Chardonnay

Co je Chardonnay

Chardonnay je jedna z nejznámějších a nejpěstovanějších bílých odrůd vinné révy na světě. Pochází z francouzského regionu Burgundsko, kde vznikají některá z nejprestižnějších bílých vín světa.

Díky své přizpůsobivosti se Chardonnay pěstuje v mnoha vinařských regionech – od Francie a Itálie až po Kalifornii, Austrálii, Chile nebo Nový Zéland.

Tato odrůda je velmi univerzální a může produkovat širokou škálu stylů vín – od lehkých a svěžích až po plná vína zrající v dubových sudech.

Charakteristika vína

Chuť Chardonnay se může výrazně lišit podle regionu a způsobu výroby.

Typické vlastnosti:

· střední až plné tělo

· vyvážená kyselina

· dobrý potenciál zrání

Typická aromata:

· jablko

· hruška

· citrusy

· tropické ovoce

· vanilka nebo máslo při zrání v dubu

Význam ve vinařství

Chardonnay je důležitou odrůdou také pro výrobu šumivých vín, například Champagne nebo některých stylů Cavy.

FAQ – často kladené otázky

Odkud pochází Chardonnay? Z francouzského regionu Burgundsko.

Jak chutná Chardonnay? Chuť se liší podle stylu, ale často obsahuje tóny jablka, citrusů nebo vanilky.

Používá se Chardonnay pro šumivá vína? Ano, je jednou z hlavních odrůd Champagne