Champagne

Co je Champagne

Champagne je jedno z nejslavnějších šumivých vín na světě a pochází výhradně z francouzského regionu Champagne na severovýchodě Francie. Název Champagne je chráněné označení původu, takže jej mohou používat pouze vína vyrobená v této oblasti podle přísných pravidel.

Champagne se vyrábí tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, která je známá jako méthode traditionnelle nebo také champenoise. Tento proces vytváří jemné a dlouhotrvající perlení.

Historie Champagne sahá několik století zpět a víno se postupně stalo symbolem luxusu, oslav a významných událostí.

Používané odrůdy

Pro výrobu Champagne jsou povoleny především tři hlavní odrůdy:

· Chardonnay

· Pinot Noir

· Pinot Meunier

Tyto odrůdy se často kombinují do směsí, aby vinař dosáhl vyváženého stylu.

Charakteristika vína

Champagne je známé svou elegancí a komplexitou.

Typická aromata:

· citrusy

· jablka

· bílé květy

· brioška

· toast

· oříšky

Díky zrání na kvasnicích může víno získat velmi komplexní aromatický profil.

Kategorie sladkosti

Champagne se podle obsahu cukru dělí například na:

· Brut Nature

· Extra Brut

· Brut

· Demi-Sec

FAQ – často kladené otázky

Co je Champagne? Je to šumivé víno vyráběné pouze v regionu Champagne ve Francii.

Jak se Champagne vyrábí? Tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi.

Jaký je rozdíl mezi Champagne a sekt? Champagne musí pocházet z oblasti Champagne, zatímco sekt může být vyroben i jinde