Brunello di Montalcino

Co je Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino je prestižní červené víno pocházející z italského regionu Toskánsko. Vyrábí se výhradně z odrůdy Sangiovese, konkrétně z její místní varianty nazývané Brunello.

Toto víno patří mezi nejuznávanější italská vína a nese označení DOCG, což je nejvyšší klasifikace kvality v Itálii.

Brunello di Montalcino je známé svou elegancí, strukturou a schopností dlouhodobého zrání.

Oblast Montalcino

Vinice se nacházejí kolem města Montalcino v jižní části Toskánska. Oblast má ideální podmínky pro pěstování Sangiovese díky kombinaci teplého klimatu, nadmořské výšky a různorodých půd.

Tyto faktory dávají vínu komplexitu a výrazný charakter.

Zrání vína

Podle pravidel apelace musí Brunello di Montalcino zrát minimálně:

· 5 let před uvedením na trh

· 6 let u verze Riserva

Část tohoto zrání probíhá v dubových sudech.

Charakteristika vína

Brunello je obvykle plné a strukturované víno.

Typická aromata:

· třešně

· sušené ovoce

· tabák

· kůže

· koření

Díky vysoké kyselině a taninům může kvalitní Brunello zrát i několik desetiletí.

FAQ – často kladené otázky

Z jaké odrůdy se vyrábí Brunello di Montalcino? Výhradně z odrůdy Sangiovese.

Jak dlouho musí Brunello zrát? Minimálně 5 let před uvedením na trh.

Je Brunello podobné Chianti? Obě vína jsou ze Sangiovese, ale Brunello je obvykle komplexnější a dlouhověké.