Añares Rioja Reserva 2020 Rioja

Vinařství Bodegas Olarra bylo založeno v roce 1973 na okraji Logroña, v samotném srdci proslulé vinařské oblasti Rioja DOCa, s jediným cílem: produkovat ta nejkvalitnější vína Rioja. Že se tento záměr podařilo naplnit, dokazuje i fakt, že Bodegas Olarra bylo v roce 2013 v soutěži International Wine & Spirits Competition jmenováno nejlepším španělským producentem vín roku. Vinaři zde spojují tradiční postupy s moderními technologiemi, aby dosáhli co nejlepší kvality. To se odráží nejen na vinicích, kde jsou výnosy záměrně udržovány na nízké úrovni pro zachování typického charakteru Riojy, ale také ve sklepech tohoto výjimečného vinařství. Architektura Bodegas Olarra je dokonale přizpůsobena procesu výroby vína. Nad sklepem s dubovými sudy se nachází unikátní střecha tvořená 111 šestiúhelníkovými kopulemi, které pomáhají udržovat stabilní teplotu. Díky své charakteristické architektuře se Bodegas Olarra často nazývá katedrálou Riojy. Návštěvníci regionu by si prohlídku vinařství rozhodně neměli nechat ujít. Během komentovaných prohlídek se seznámí s detaily výroby vína, nakouknou do zákulisí a je jim vysvětlena i jedinečná architektura Bodegas Olarra. Prohlídka samozřejmě končí ochutnávkou některých vlajkových vín vinařství, včetně tohoto Añares Rioja Reserva.


Rioja světové úrovně

Základem této oceňované Añares Rioja Reserva je slavná španělská odrůda Tempranillo, kterou doplňuje menší podíl Garnachy (ve Francii známé jako Grenache), Mazuela a Graciana. Tempranillo snad ani není třeba dlouze představovat. Tato typicky španělská odrůda je ceněná pro svou krásnou barvu, sametovou hebkost a elegantní strukturu. Díky své přístupnosti a harmonickému charakteru bývá často označována za odrůdu, která si získá téměř každého milovníka vína. Garnacha je ideálním partnerem Tempranilla. Tato odrůda roste ve velkých hroznech na vinné révě a dozrává poměrně pozdě, což vínu přináší vyšší obsah alkoholu, bohatost a výraznou ovocnost. Tempranillo její energii elegantně vyvažuje, zatímco Garnacha do cuvée vnáší šťavnaté tóny ostružin, třešní, kakaa a fíků s jemně nasládlým dojmem. Třetí odrůdou, která dotváří charakter Añares Riojy, je Mazuelo. Stejně jako Garnacha má španělský původ, přestože ji Francouzi znají pod názvem Carignan. Mazuelo dodává vínu intenzivní tóny červeného ovoce, hloubku a výraznější strukturu. Poslední složkou tohoto cuvée je Graciano, odrůda, která byla kdysi téměř na pokraji zániku. Situace se změnila až ve chvíli, kdy oblast Rioja získala status DOCa a vinaři začali znovu objevovat význam této téměř zapomenuté odrůdy pro špičková španělská vína. Graciano totiž vínu propůjčuje svůdnou kořenitost, eleganci a výjimečný potenciál k dlouhému zrání. Právě díky těmto vlastnostem se z někdejší rarity stala nepostradatelná součást kvalitních vín Rioja. Dobrá Reserva, jako je tato Añares Rioja, si dnes bez Graciana jen stěží vystačí.