AUT von Waldschütz Grüner Veltliner Eiswein (0,375L) 2021 Niederösterreich (Dolní Rakousko)

Detailní popis produktu

Lesklé zlatožluté víno, které je svěží a s krásnou viskozitou ve skle. Svěží vůně tropického ovoce, jako je ananas a liči. A tato ledová královna z Rakouska sice nese predikát Eiswein(ledové víno), ale dopřeje vám také charakteristické hřejivé tóny sušeného ovoce a kapky medu. Krásně sladké dojmy na patře, které jsou dokonale vyváženy krásnou kyselinkou hroznů Veltlínského zeleného. 

Sbírat hrozny pro ledové víno je povoleno pouze za přísných podmínek a se souhlasem příslušného úředníka. Jakmile se zjistí, že hrozny jsou opravdu zcela zmrzlé, dojde k výsadbě. Hrozny musí skončit v lisu před východem slunce. A jakmile je šťáva z hroznů vylisovaná, tentýž vládní úředník znovu přijde, aby zkontroloval množství šťávy a cukru v té šťávě. To vše pro udržení vysokého standardu pro Eiswein.Ideální podmínky nenastávají každý rok a výroba Eiswein je pracná. To znamená, že toto víno vynikající kvality je vzácné a většinou také drahé. U nás ale ne! 

Eiswein: tekuté zlato vín 
 
Veltlínské zelené použité pro tento AUT von Waldschütz Eiswein dozrává na svahu v Niederösterreich se severovýchodní polohou. Na chladné straně! A to ve starověké sprašové půdě bohaté na minerály. Dodává hroznům živé aroma a jemnou kořenitost. Hrozny se sbírají a lisují ve zmrazeném stavu. Voda v hroznu se promění v led a tento led se oddělí od zbytku hroznu a zanechá velmi koncentrovanou šťávu. Vzniká tak víno s jedinečným chuťovým profilem, které lze skladovat velmi dlouhou dobu. Správné vyzrání hroznů na ledové víno a jejich přeměna ve víno této úrovně vyžaduje mnoho znalostí a dovedností. Otec a syn Von Waldschützovi ovládají toto řemeslo jako nikdo jiný. Vytvořili toto krásné ledové víno, nazývané také tekuté zlato, které zní jako jemně sladká melodie citrusů, tropického ovoce, sušeného ovoce, bohatého medu s pepřovým závěrečným akordem zeleného veltlínu. 

Vinařství:Weinhof Waldschütz, obsah cukru: 15g/l, Konzumace s: Aperitiv, Dezerty, Sorbety, Ovoce, Druh vína: Ledové víno,Chuť:Plné a silné, Obsah alkoholu:11%,Objem lahve: 0,375 l,Odrůda:Veltlínské zelené,Rok:2021 ,Typ barvy: Červené víno,Vinařská oblast: Niederösterreich,Země:Rakousko, alergeny: obsahuje siřičitany, skladujte při teplotě 6-8 °C