Vallee d'Or Sancerre AOP 2020 Loire

Detailní popis produktu

Perla mezi Sauvignony Blanc! Sancerre patří k francouzské elitě a je světově proslulé, protože se ve víně krásně odráží speciální terroir z Loiry. Toto Vallée d'Or Sancerre je lahůdkou ve sklenici. Lahodné k vychutnání o samotě, nebeské s mušlemi a kozím sýrem, nejlépe s Crottin de Chavignol ze Sancerre. Protože: co roste spolu, jde ruku v ruce spolu.

Skvělé Sancerre: čisté, křupavé a pozoruhodně svěží. Toto bledě žluté víno s třpytivými zelenými odlesky má vše. Začíná to nádherným buketem, který je plný čerstvého jablka, šťavnaté broskve a s kamenitým a minerálním charakterem, tak charakteristickým pro tento terroir. V osvěžující a svěží chuti probíhá chutné setkání jablka, broskve, manga a angreštu. Samozřejmě je zde opět elegantní mineralita, jak se dá od skvělého Sancerre očekávat, jemné kyselinky a trocha decentní mastnoty.

Sancerre, třída z Loiry

Na 300 metrů vysokém kopci, na východě regionu Loiry, je bývalé opevněné město, Sancerre, které je na míle daleko obklopené vinicemi. Řeka Loira, která se vlévá do Atlantského oceánu, zde zajišťuje unikátní mikroklima. Spolu s půdou, kterou střídavě tvoří oblázky, porézní vápno, opuka s jílem a pazourek, poskytují ideální podmínky pro odrůdy jako jsou Sauvignon Blanc a Pinot Noir. Ten je zodpovědný za krásná červená a růžová vína. Modrá odrůda však ztrácí na slávě díky Sauvignonu Blanc, který produkuje světově proslulá a bezprecedentně chutná vína Sancerre. To může potvrdit i král Jindřich IV., který si při jedné ze svých cest v roce 1589 dopřál chvilku odpočinku v Chavignolu, známém lahodným kozím sýrem, který se sklenkou Sancerre chutná tak nebesky. Bylo to tedy víno, které mu nabídl místní rolník, na což Jindřich IV. euforicky zvolal: „Ach, svaté břicho! Tohle je nejlepší víno, jaké jsem kdy pil. Kdyby všichni lidé v království pili toto víno, už by nebyly žádné války!“

Nejlepší víno vůbec, podle krále Jindřicha IV. Naprosto souhlasíme, i když ne každé Sancerre voní a chutná stejně, a to díky různým terroirům podél řeky Loiry. Přesto mají skvělá vína Sancerre řadu společných vlastností: jsou osvěžující a suchá, s čerstvým ovocem, křupavou kyselinkou a samozřejmě onou charakteristickou mineralitou, doplněnou o jemnou kouřovost z pazourkové půdy. Právě bujná svěží kyselinka a prašný charakter jsou typické pro Sauvignon Blanc z údolí Loiry. Suché, svěží a těsné, se Sancerre a sousedem Pouilly-Fumé v čele. Hrozny se zde cítí šťastné. Sauvignon Blanc se nyní pěstuje po celém světě, od Německa po Nový Zéland. Přesto se nejlépe cítí právě v Sancerre. A je to znát. Sancerre, jako je toto Vallée d'Or, je stále považováno za originální a klasické víno Sauvignonu Blanc.