Two Rivers Clos des Pierres Chardonnay Marlborough

Světové Chardonnay s jemností a hloubkou vynikajícího burgundského bílého

Intenzivní jasná hluboká zlatožlutá barva. Burgundské království vůní s kouřovým citrusem, máslem, karamelem, toastem a krásnou mineralitou. Široká a plná chuť bohatá na citrusy, bílou broskev a opečený dub. Dobrá pevná textura s intenzitou a velkou svěžestí. Překypující bohaté Chardonnay s čistou intenzitou Bâtard-Montrachet.

Two Rivers

David Clouston, sklepmistr vinařství Two Rivers, usiluje o tu nejlepší kvalitu. Pro výrobu vína se používají jen ty nejlepší hrozny, z nejlepších pozemků a nejslunečnějších míst. David sbíral po mnoho let zkušenosti na vinicích po celém světě, ale v roce 2004 se usadil v rodném Marlborough.

Hrozny tohoto vznešeného Chardonnay byli sklizeny ručně. Víno zrálo 11 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž bylo 20% nových. Polovina vína podstupila jablečno-mléčné kvašení. David Clouston se rozhodl pro měkké lisování celých trsů k dosažení optimální kvality šťávy.

Terroir se nachází v údolí Wairau, které je docela skalnaté. Odtud pochází název „Clos des Pierres“. Teplo, které kámen nasaje během dne, vyzařuje v noci. Tím vzniká pro hrozny během chladnějších nocí ideální teplota a umožňuje jim dozrát do špičkové kvality.