Setzer 'Ried Kronberg' Grüner Veltliner Reserve 2021 Weinviertel

Detailní popis produktu

Lesklé zelenožluté.Svěží buket se žlutým grapefruitem, slanou a kamenitou mineralitou a žlutou švestkou. Rok 2021 byl pro Veltlínské zelené absolutně top, což se jistě odráží i v této rezervě ze špičkové vinařské usedlosti Setzer. Působivá sklenice Grüner se spoustou extraktu a napětí. Plné křupavé žlutozelené švestky, čerstvého ananasu a žlutého grapefruitu. Ještě lepší než loni. 100% Veltlínské zelené ze 30 let starých rév. 13,5 % alk. Vynikající s mořským vlkem, bílým a zeleným chřestem, sushi a vepřovým a telecím masem. Užijte si nyní nebo až do roku 2029. 

Manželé Setzerovi ví, jak překvapit. V roce 2013 byli dokonce vyhlášeni vinařem roku a jejich rakouská vína vždy bodují. Falstaff, renomovaný rakouský vinařský časopis, hodnotí Setzerova vína skvěle. Navíc se po mnoho let podávají v De Bokkedoorns, restauraci v Overveen, která byla oceněna dvěma hvězdičkami průvodce Michelin. 
 
Toto Setzer Grüner Veltliner pochází z jedné ze dvou nejlepších vinic této oblasti, která pokrývá pouze 2,3 hektaru: Ried Kronberg. Zde se vysazuje 30letá vinná réva a půda se skládá ze spraše s vysokým obsahem vápence, který dodává bílému vínu z Rakouska jeho čistý a minerální charakter. Díky obrovskému bohatství ovoce a minerálů a dlouhému zrání na vlastní kůži je tento Kronberg také „rezervou“, což je označení nejvyšší kvality v této oblasti. 

Veltlínské zelené 
 
Pro vína s minimálním obsahem alkoholu 13 % a delší dobou zrání zavedli rakouští vinařští zákonodárci označení „Rezerva“. Mimochodem vysoké procento alkoholu není samo o sobě cílem, ale něco vypovídá o zralosti použitých hroznů. Zralé hrozny totiž obsahují nejen hodně cukrů a potenciálně hodně alkoholu, ale také mnoho aromat. Poslední jmenovaný je záměrem právních předpisů o vinařství zavedením označení „rezerva“.