Racano Negroamaro Salento

Robustní Negroamaro z Apulie: Slné a šťavnaté na patře, s nádechem červených a černých třešní, jahod , vanilky, kokosu a čokolády. 

Ačkoli Negroamaro roste pouze v Apulii, zejména v Salentu, jedná se o univerzální typ hroznu, který produkuje hladké a také silné červené víno. Není přesně známo,odkud tento typ pochází. Pravděpodobně se jedná o kombinaci negro (černý v italštině) a amaro (hořký v italštině). Logické vysvětlení vzhledem k hluboké tmavé barvě italského vína a lehce hořké dochuti díky taninům. Hrozny vydrží vysoké teploty jihu Itálie.To dává hroznu spoustu příležitostí k dozrání, což poskytuje skvělé aroma. 

Víno Negroamaro má často výrazně silnou chuť po sušených bylinkách, třešních, ostružinách a švestkách. Červené víno z Apulie je bohaté na třísloviny a obsahuje vysoké procento alkoholu, které mu dodává tolik síly. Perfektně se hodí k těstovinám a kusu grilovaného masa.