Monge Granon - Clairette de Die Tradition AOP

Clairette de Die, korunovaný zlatem a světově proslulý

Tento zlatem oceněný Clairette de Die Tradition z rodinného vinařství Monge Granon je skutečný svůdce a osvěžující radost. Toto víno je ideální společník pro milovníky šumivého vína, pro každého, kdo má něco k oslavě, nebo si chce jen tak užívat. A je také skvělou příležitostí k objevení těchto lahodných hroznů!

Monge Granon Clairette de Die je křišťálově čisté šumivé víno. Má světle žlutou barvu se slámovými nuancemi. Víno má jemnou pěnu s jemnými drobnými bublinkami a je velmi chutné. Citrus, muškát, zralé jablko a meruňka dávají plné, sladké a šťavnaté dojmy ve vůni i v chuti. Dlouhý závěr je ovocný a šťavnatý s dotekem sladkosti.

Monge Granon

V srdci Clairette de Die, kde dominují hory a skály, a situované na jednom z nejvyšších strmých svahů, leží krásné vinice Monge Granon. Vinařství bylo založeno dvěma vinařskými rodinami, které vyrábějí krásná vína více než čtyři generace na terroiru s plným charakterem. Ten je vytvářen perfektními povětrnostními vlivy Alp a provensálského slunce. Od roku 1985 produkují nejlepší bublinky v údolí Rhôny. Krásné vinice spravují s velkou láskou a úctou. Nadále spojují rodinnou tradici a nejnovější postupy. Tímto způsobem jsou zkušenosti a odborné znalosti stále aktualizovány a nakonec předávány z otce na syna.

Clairette de Die

Proti impozantnímu úpatí Alp a údolí řeky Drôme leží krásné vinice Clairette de Die. Vesnice "Die" leží přesně mezi severní a jižní částí Rhôny a je proto odlišná, protože není zřejmé, do které oblasti přesně patří. Ten, kdo vysloví Clairette de Die, si okamžitě vybaví šumivé víno a la Champagne z Rhôny. Je to tedy absolutní specialita této apelace.

Toto mírně sladké „šampaňské“ z údolí Rhôny je nejen světoznámé. Tyto hrozny můžeme také najít v dalších vínech, jako je například impozantní Châteauneuf-du -Pape, ve vínech ze středomořské Provence a dostupných vínech z Languedoc.

Nejdůležitější odrůda této apelace se nazývá Clairette, ale AOP Clairette de Die se skládá nejméně ze 75 % muškátu. Víno je vyrobeno tradičním způsobem, „Méthode Ancestral“. Mošt je nejprve fermentován v „cuve“ (fermentační nádrži) při nejnižší možné teplotě. Před koncem fermentace je víno již lahvováno a po fermentaci a zrání je sediment okamžitě odstraněn. Víno je přirozeně šumivé a protože kvašení zcela neproběhlo, výsledkem jsou lehká a velmi ovocná šumivá vína s malou sladkostí.