Mezzatia Primitivo-Negroamaro Da Uve Leggermente Appassite 2021 Apulie

Zlato
480 Kč –34 %
Mezzatia Primitivo Negroamaro Da Uve Leggermente Appassite
480 Kč –34 % 319 Kč / ks
Skladem (>5 ks)

Zde v Salentu, pulzujícím vinařském srdci Puglie, jsou místní hrozny Primitivo a Negroamaro spojeny v lahvi poté, co prošly slavnou úpravou Appassite. Chuť v láhvi opravdu rozkvétá a to vede k bohatému vínu plného tmavého ovoce, jemného koření a úžasné dochuti. Luca Maroni ohodnotil toto víno 99 body!!! 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Zde v Salentu, pulzujícím vinařském srdci Puglie, jsou místní hrozny Primitivo a Negroamaro spojeny v lahvi poté, co prošly slavnou úpravou Appassite. Chuť v láhvi opravdu rozkvétá a to vede k bohatému vínu plného tmavého ovoce, jemného koření a úžasné dochuti. Luca Maroni ohodnotil toto víno 99 body!!! 

 

Amarone z jihu  

Rubínově červené víno se vznešenou chutí. Víno za to vděčí metodě „apassite“ odvozené z techniky používané při výrobě Amarone: hrozny jsou částečně sušené,ztrácejí hodně šťávy, šťáva která zůstává ve slupce, je hodně koncentrovaná. Výsledkem je krásné víno se smyslnou vůní ostružin, třešní, sladkých švestek a náznaku lékořice. Sametově hebké na patře díky stárnutí ve francouzském dubu. Luxusní, s příchutí připomínající hrušku, vanilku, moka a bobkový list. 

 

V této Mezzatia Primitivo-Negroamaro Da Uve Leggermente Appassite Salento se spojuje řada autentických italských metod výroby vína. Nejprve je to metoda „appassite“ (nazývaná také appassito), která se také používá při výrobě světově proslulého vína Amarone. Před lisováním se hrozny na toto víno nejprve usuší. Hrozny ztrácejí vlhkost a zároveň získávají koncentrovanou sílu. Toto sušení obvykle probíhá ve speciálních bednách. Mezzatia Vini se rozhodla pro jinou techniku inspirovanou zvláštním podnebím v Salentu. Tento poloostrov v Apulii lze nejlépe přirovnat ke skále v moři, vložené mezi Jaderské a Jónské moře. Mořský vítr, který fouká, umožňuje, aby hrozny, v tomto případě místní hrdinové Primitivo a Negroamaro, nemusely být odkládány do bedny, jednoduše zaschly na špejli,vypadají jako bonsaje. Je to způsobeno prořezávací metodou „Alberello“ typickou pro Salento. Hůl není svázána drátem, ale stojí sama s hrozny v koruně. Absolutně nejlepší způsob růstu Negroamara a Primitiva. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Lahev
Archivace: Do roku 2026 nebo k okamžité konzumaci
Druh vína: Suché víno
Luca Maroni: 99
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda: Primitivo
Odrůda v detailu: Negroamaro, Primitivo
Rok: 2021
Typ barvy: Červené víno
Vinařská oblast: Apulie
Země: Itálie
Zlatá medaile: Berliner Wein Trophy
sada: /mezzatia-primitivo-negroamaro-da-uve-leggermente-appassite-krabice/
lahev: /mezzatia-primitivo-negroamaro-da-uve-leggermente-appassite/

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení