La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot

La Pauline, oblíbené červené víno. Díky enormnímu bohatství Cabernetu Sauvignon je víno extra lahodné, krémové a má jemnou chuť, bohatou na višně, bobule a třešně, s nádechem moka.

Barva je intenzivní tmavě červená s hlubokým jádrem. Barva špičkového ročníku! Silné a komplexní aroma bohaté na sladké višně, černý rybíz, tmavé třešně a opečený dub. Ústa plnící, ovocná a hladká chuť, přepychově široká a krémově jemná s višněmi a černým rybízem Cabernetu Sauvignon, třešněmi Merlotu a nádechem moka z dubu. Přepychově krémová La Pauline překypující ovocem. Částečně zrálo na dubu.

Zatímco ročníky 1978, ‘88, ’98 a 2008 byli „zachráněni“ teplým pozdním létem (babím létem), v roce 2018 hrozny benefitovali ze slunce hned dvakrát. V roce 2018 bylo pozdní léto také dlouhé, navíc po létě, které samo o sobě bylo vynikající! Ročník 2018 je proto známý jako exotický, bohatý ročník plný svůdného bohatého ovoce. Nové víno La Pauline je toho vynikajícím příkladem.

La Pauline

Kvůli pozdnímu zrání Cabernetu Sauvignon, které bylo extrémně dlouhé, si hrozny vybudovali obrovské bohatství. Překypují sladkým černým rybízem a krémovým bohatstvím višní, díky nimž převládá Cabernet. Je také krémovější a obsahuje více višní než v předchozím ročníku. Zatímco mnoho vín z Merlotu v roce 2018 dokonce „přestřelilo“ bohatost s obsahem alkoholu 15% a více, hrozny La Pauline byli sklizeny včas pro „klasický“ obsah 13%. Proto má víno správnou svěžest, která neutralizuje obrovské bohatství ovoce, a je dokonale vyvážené.