2016
La Bestia Governo All 'Uso Toscano Rosso Toscano
Bestie s andělským srdcem a nebeskou chutí…
Vyzrálé a elegantní, svěží a strukturované. Aroma je intenzivnější a vrstevnaté s tóny kůže a dřeva, které podporují tóny ovoce připomínající višně, jahody a brusinky. Skvělou kombinací budou jehněčí kotletky s pečenými rajčaty.
Popis vína
- Obsah alkoholu 13.5%
- Archivace Do roku 2021 nebo k okamžité konzumaci
- Uzávěr Korek
- Doporučená teplota podávání 16 - 18 °C
- Ročník 2016
- Země původu Itálie
- Vinařská oblast Toskánsko
- Typ vína Suché víno
- Odrůda Sangiovese (70%), Merlot (30%)
- Luca Maroni 98
- Doporučené servírování Zvěřina, Těstoviny, Maso
- Druh vína Červené víno
2016
La Bestia Governo All 'Uso Toscano Rosso Toscano
Borec s tělem a bohatostí!
Pevná červeně purpurová barva s černým jádrem. Svůdná vůně mátového dubu, cedru, čokolády, vanilky, švestek a třešní. Chuť je vrstevnatá a komplexní, s výrazným červeným ovocem (rybíz, třešně), černým rybízem, s nádechem opečeného dubu, křupavými bobulemi, vanilkou a kořením. Silné ovocné Rosso s tělem a bohatostí.
La Bestia Governo all'uso Toscano je vyrobeno z hroznů Sangiovese a dalších místních odrůd. Hrozny jsou zpracovány tradiční metodou Governo all'uso Toscano, která je více než 700 let stará toskánská technika zpracování vína. Metoda byla po mnoho let mírně v zapomnění a teprve nedávno ji vinaři v Toskánsku znovu objevili. Podobně jako u metody Ripasso, která se používá pro benátské Amarone, se hrozny suší pod horkým toskánským sluncem po dobu několika týdnů. Sušené hrozny dávají koncentrovaný mošt, který dává vínu komplexnost a plnost. Metoda Governo je příznivá pro vína Sangiovese, u kterých se často objevuje charakteristická mírná ovocná kyselinka. Metoda Governo odstraní značnou část této kyselinky a tak vznikají intenzivní a lahodná vína.
