Jean-Paul Picard Sancerre 2020 Loire

Detailní popis produktu

V tomto Sancerre promlouvá terroir, který dává koncentrované bílé víno s křídovou mineralitou a pevným charakterem, bohaté na jablka, švestky a ananas.

Barva je vitální, světlá zelenožlutá. Velmi kamenitý buket připomíná tekutou křídu s křupavým jablkem a ananasem. Šťavnatá a celkem pevná chuť s (opět) jablkem Granny Smith, ananasem a švestkou, s vynikající svěžestí, přilnavostí a délkou. Lahodné!

Sancerre

Sancerre je vedle Pouilly-Fumé pravděpodobně nejznámější francouzské bílé víno. Nachází se v Centre-Loire. V tomto případě „Centre“ neodkazuje na Loiru, ale na centrální polohu ve Francii. Sancerre se nachází ve východní části rozlehlého údolí Loiry. Sauvignon Blanc je zde zdaleka nejdůležitější odrůdou pokrývající asi 80 % vinic. Díky rozsáhlému zalesnění je oblast chráněna před studenými atlantskými větry a mraky. Také strmé svahy dosahující výšky 300 až 400 metrů poskytují přirozené odvodnění.

Ale skutečné tajemství tkví ve vápencové půdě se štěrkem, oblázky, pazourkem, křídou a opukou, která produkuje aromatická bílá vína. Čím více vápence, tím lépe kyselinka (kterou je bílé víno z Loiry tak proslulé) vystupuje do popředí. Sancerre je klenotem mezi víny ze Sauvignonu Blanc s prašným a pevným charakterem. Mimochodem, nedivte se, že na etiketě není uvedena žádná odrůda, neboť bílé Sancerre se vyrábí výhradně ze Sauvignonu Blanc.