Domaine de la Coquillerie 'La Religieuse' Chardonnay 2018 Loire

Detailní popis produktu

Apelace Côtes de la Charité vyrobila obzvláště chutné Chardonnay v intenzivním burgundském stylu s citrusovými vůněmi. Připomíná Chassagne-Montrachet.

Barva je intenzivně lesklá, zelenožlutá. Bohatý a ušlechtilý buket ze sladkých citrusů, limetky a švestky se žlutými květy, cedrem a kamenitou minerálností. Silná a široká chuť s ovocem à la Chassagne-Montrachet (citrus/limetka), šťavnatou zelenožlutou švestkou a jablkem Golden Delicious s pěkně integrovanými nuancemi briošky a cedru. Jemné, nervózní kyselinky zajišťují dobrou rovnováhu. Fermentováno a poté zrálo 10 měsíců v dubových sudech (1 až 5 let starých). 100 % Chardonnay z vinice na půdě z jílu a vápna jako v Burgundsku.

Côtes de la Charité

Côtes de la Charité je apelace v Loiře, kde se víno ve velkém vyrábělo již ve středověku. Mniši v benediktinských klášterech v La Charité-sur-Loire a Bouras měli výrobu vína na starosti, dokonce víno vyváželi až na sever Francie. Do 19. století to byla prosperující oblast s více než 1300 hektary vinic. Phylloxera však toto období ukončila a ve druhé polovině 19. století zničila nejen vinice v této oblasti, ale také téměř všechny vinice v Evropě. A kvůli ztrátě pracovní síly během první světové války přežilo nakonec jen 20 hektarů vinic.

Naštěstí místní vinaři v roce 1980 spojili své síly k revitalizaci této vinařské oblasti. V roce 1986 získala Coteaux Charitois označení Vin de Pays a v roce 2011 byla oblast povýšena na IGP. Ačkoliv se zde vyrábí také červené a růžové víno, je to především víno bílé, které v Côtes de la Charité převládá. Na rozdíl od zbytku Loiry zde vinaři nepracují se Sauvignonem Blanc ale s Chardonnay. Réva Chardonnay zde těží z dobré drenáže, která má zase pozitivní vliv na koncentraci a zrání hroznů.