D. Fuas Dão DOC Reserva Tinto 2019 Dao

Detailní popis produktu

D. Fuas pochází z Dão, jedné z nejstarších vinařských oblastí v Portugalsku. Fantastická Reserva s krásným tmavým ovocem, kořeněnými tóny a tabulkou hořké čokolády. Vznešené a hedvábně hladké víno díky zrání na dubu. Oceněno Grand Or (zlatem) gurmány kanadské SMVC, jedné z nejuznávanějších mezinárodních vinařských soutěží. My si dáme další sklenku, přidáte se?

Rubínově červené víno s nádhernou purpurovou září, které grandiózně reprezentuje vinařskou zemi Portugalsko. Počínaje krásnými vůněmi připomínajícími džem z lesního ovoce s bobkovým listem, trochou tabáku a tabulkou hořké čokolády. Skoro se dá jíst. Ale to není nutné. Nechte tuto Reservu pomalu stékat po jazyku a užívejte si tónů ostružin a černého rybízu, živých ovocných kyselin a tříslovin, které jsou po šesti měsících zrání hedvábně hladké. V dřevěných sudech získal tento krásný Portugalec také dojmy z opečeného dřeva, hřebíčku, vanilky, karamelu, kapku kávy a opět hořkou čokoládu. Plné a dobře koncentrované. Grand Or? Naprosto souhlasíme!

Caves Velhas

"Em cada garrafa, um bom momento". Dobrý okamžik v každé lahvi. To je motto Caves Velhas („Staré sklepy“), vinařství, které toto krásné červené víno vyrábí. Vinařství, které se nachází ve vnitrozemí Dão, založil v roce 1881 João Camillo Alves. Tato hornatá vinařská oblast je spolu s Vinho Verde a DOC Douro jednou z nejstarších apelací v Portugalsku – založená již v roce 1908 - a vyrábí nejstarší klasifikované červené víno. Sláva červených vín, která jsou známá svou sametovou strukturou, sahá ještě dále. Až do 12. století, kdy mniši objevili kvalitu Dão, a to díky břidlicové a žulové půdě. Hrozny, vmáčknuté mezi horskými pásmy, dozrávají optimálně na svažitých plošinách podél břehů řeky Rio Dão. Mniši objevili plný potenciál této oblasti. João Camillo Alves a jeho potomci pokračují ve své průkopnické práci. Díky ní si milovníci vín na celém světě mohou i dnes vychutnat kvalitní vína z Caves Velhas.

Hrdinové Portugalska

Aby víno mohlo nést označení Dão DOC, musí obsahovat alespoň 20% Touriga Nacional. Je proto logické, že tato národní pýcha je v tomto víně zastoupena. Odrůda vzbudila skutečný rozruch v sousedním Douru, kde se používá pro výrobu portského. Hrozny se vyznačují hlubokou a intenzivní vůní připomínající Cabernet Sauvignon a tento francouzský nádech lze ve víně rozpoznat. Touriga Nacional sdílí lahev s dalšími dvěma odrůdami. S Tintou Roriz, které se ve Španělsku říká Tempranillo. Na obou stranách hranice je zodpovědná za luxusní vína plná krásného ovoce a teplých tónů jako je kůže a tabák. Je to právě díky Tinta Roriz, alias Tempranillu, že D. Fuas se skvěle hodí ke španělským tapas. Posledním kořením v tomto víně je portugalské Alfrocheiro, které se vyskytuje téměř výhradně v Dão. Není přesně známo, odkud tato odrůda pochází. V minulém století se najednou objevila na scéně. A buďme za ni bohům vína vděční. Tento lokální hrdina přináší jemnou vůni černého rybízu, ostružin a zralých jahod. Skvělá trojice, skvělé víno!