Casas del Toqui 'Barrel Series' Chardonnay Reserve

Lesklá světle zlatá barva se svěžími odstíny. Atraktivní ovocná vůně s citrusy, ananasem, broskví a vanilkou. Široká a bohatá ovocná chuť s bílou broskví, citrusem, exotickým ovocem (ananasem/mangem), jemně opékaným dubem a příjemnou svěžestí. Vynikající, oceněná Chardonnay Reserva s dobrou rovnováhou mezi ovocem a dubem. Zrálo 6 měsíců v dubových sudech.

Casas del Toqui

Vinifikace v Chile byla pozitivně ovlivněna Francouzi již v 19. století. To se odráží především v původně francouzských odrůdách jako jsou Merlot, Cabernet a Chardonnay. Mnoho châteaux z Bordeaux se usadilo v Chile a začalo spolupracovat s chilskými vinaři.

V roce 1994 spojili své síly chilská rodina Granellových a Château Larose Trintaudon z Bordeaux. Společně vyráběli kvalitní chilská vína, která odrážela terroir údolí Cachapoal (Peumo) a danou odrůdu. 

Půda je zde bohatá na minerály s písčitými vrstvami a vápencem. Region má středomořské klima s horkými léty, mírnými zimami a velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Také pohoří And poskytuje příznivé podmínky pro správný vývoj hroznů.

V roce 2010 koupila vinařství rodina Courtovýcha poté, co bylo zasaženo zemětřesením, provedla rozsáhlou modernizaci. Casas del Toqui usiluje o dokonalou rovnováhu mezi kontrolou kvality a životním prostředím. Kvůli šetrnosti k životnímu prostředí používají ekologické lahve, které jsou vyrobeny z tenčího skla, a proto spotřebovávají méně energie. Rovněž vybudovali moderní čistírnu odpadních vod, aby se zabránilo negativním vlivům na životní prostředí. Ve vinici se recykluje organický odpad z prořezávání a snaží se o zachování co nejvíce původních rostlin a živočichů. V neposlední řadě provedli několik studií o ekologické stopě pro udržitelný rozvoj výrobního procesu.