Casalino Brunello di Montalcino DOCG 2016 Toskánsko

Detailní popis produktu

Jasně granátově červené víno, které v průběhu let stále více inklinuje k hlubší červené. Po dvou letech v dubu a čtyřech měsících sklepního odpočinku v lahvi toto Brunello di Montalcino nyní každého uchvátí intenzivním a autentickým nosem připomínajícím babiččin džem plný červených bobulí a tmavých ostružin, ochucený její tajnou směsí koření, ve které je dřevo, tóny máty, lékořice a vanilky.Královské na patře s příchutí třešní, červeného rybízu, moka a dřevěných tónů. 
Robustní, dobře vyvážená a hedvábně hladká, zvláště pokud láhev odvíčkujete půl hodiny před podáváním. 

Víno získalo v roce 1967 chráněné označení původu DOC. To bylo v roce 1980 rozšířeno na DOCG, se kterým víno dosáhlo nejvyšší klasifikace v Itálii. Brunello di Montalcino tvoří spolu s víny jako Barolo a Barbaresco vrchol italských vín. Takto vysoký status přináší i povinnosti. Například víno smí být vyrobeno pouze ze Sangiovese Grosso, hrozny mohou zrát pouze v Montalcino a víno musí zrát dva roky v dubových sudech. Vinaři musí pečlivě vést záznamy o činnostech, které provádějí; dozorčí Consortium di Brunello di Montalcino kontroluje účetnictví a dodržování přísných předpisů několikrát ročně. Členové konsorcia také pravidelně odebírají vzorky rozpracovaného vína. Veškerá tato práce a samozřejmě kvalita vína má vliv na cenu. Za krásné Brunello di Montalcino budete muset brzy zaplatit kolem 35 eur. U nás ale ne! 

Majestátní italské víno z top ročníku! 
 
Tento DOCG Casalino Brunello di Montalcino pochází ze sklepa Cantine Bonacchi, vinařství v srdci Motalbana, které vyrábí ta nejlepší toskánská vína již po tři generace. Cantina Bonacchi má tři vinařské farmy, z nichž jedna má jedenáct hektarů vinic v Brunello a Rosso di Montalcino. Je zde vysazeno Sangiovese Grosso, které se v tomto víně používá. Grosso je klon oblíbeného Sangiovese, dominantního hroznu v Toskánsku. Sangiovese Grosso, které zraje v relativně malé vinařské oblasti Montalcino, se nazývá Brunello. Brunello di Montalcino. Nejbohatší a nejplnější víno z Toskánska, částečně díky teplému a slunečnému klimatu v Montalcino. Nezapomínejme ale na vápenec a půdu bohatou na minerály v této části Toskánska. To je na místě doplněno hlínou a typickým galestrem, kamenitou břidlicovou půdou s opukou. Tato zemina zajišťuje dobrý odvod dešťové vody a přes den akumuluje sluneční teplo, které v noci uvolňuje. Například v Sangiovese Grosso je teplo po celou sezónu. Rok 2015, rok, ve kterém bylo pro toto víno sklizeno Sangiovese Grosso, se do knih zapsal jako špičkový.