Bodegas San Valero Don Mendo Gran Reserva DOP

Krásně vyvinutá šestiletá Gran Reserva ze špičkového ročníku 2011

Směs Cabernetu Sauvignon, Garnachy a Tempranilla zrála 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, což dává vínu jeho komplexnost, luxus a bohatost. Fantasticky temperamentní, skvělá Gran Reserva. Vzácná!

Pevná, teplá tmavě červená barva. Hluboké aroma rozmačkaného červeného ovoce a kakaa, s náznaky vanilkově měkkého krémového dubu. Pěkně jemná a šťavnatá, s příchutí třešní a špetkou hořké čokolády.

Bodegas San Valero

Společnost byla založena v roce 1944 šedesáti vinaři z oblasti Cariñena, kteří tehdy vyráběli převážně levné víno. V dnešní době patří Bodegas San Valero k nejlepším vinařstvím v regionu a pomáhá 700 vinařům (z družstva) s kultivací vinic, ze kterých posléze vybírá pro výrobu vína jen ty nejlepší hrozny. Chladné noci, silný vítr a relativně vysoká nadmořská výška vinic zajišťují, že hrozny dozrávají dokonale i s minimálním péčí. Dvacet procent révy Garnacha je osázeno ve vysoké nadmořské výšce na kamenitých půdách a vinice jsou třicet až sto let staré. O tyto pozemky, které mají velmi nízký výnos, je pečováno s největší pozorností. Díky tomu produkují velmi komplexní a bohatá vína s typickou mineralitou.

DOP Cariñena

Vinařská oblast Cariñena leží v údolí řeky Ebro a pokrývá více než 14 tisíc ha vinic, které se rozkládají v okolí obcí Aguaron, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorta, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza a Villanueva de Huerva. Oblast se nachází 42 km jižně od Zaragozy. Výroba vína je nejdůležitější ekonomická aktivita v regionu, působí zde přes 1700 aktivních vinařů. Půda, podnebí a vysoká nadmořská výška (mezi 400 a 800 m) vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Podnebí je v podstatě kontinentální s chladnými zimami a horkými léty. Silný vítr nazývaný „Cierzo“ a blízkost Pyrenejí zajišťují správné množství srážek v průběhu celé sezóny. Díky ideálnímu podnebí a centrální poloze mezi Francií a Katalánskem se zde vinná réva pěstuje již od dob starého Říma.