Aprimondo Sangiovese Rubicone 2021 Emilia-Romagna

Detailní popis produktu

Tmavě tmavě červená. Buket se spoustou červeného ovoce, čokolády, vanilky, datlí, čerstvých fíků a koření. Široká a bohatá v chuti plné malin, třešní, jahod a švestek. Oceněno 98/99 body. Appassimento z královského hroznu Sangiovese. Živé a krémové s dlouhým závěrem. Vyrobeno ze 100% Sangiovese. Ručně sklizené a poté pečlivě vysušené, díky čemuž jsou hrozny v chuti ještě koncentrovanější. 14,5 % alk. Vychutnejte si nyní nebo až do roku 2025 s dušenými a bohatě kořeněnými pokrmy a čokoládovými dezerty. 

Rubikonové víno 
 
Rubicone je oblast klasifikovaná IGT v regionu Emilia-Romagna. Tam, kde jsou v klasifikaci DOC pravidla týkající se hroznů často velmi přísná, v IGT Rubicone jsou v tomto ohledu otěže uvolněny více. Vinaři si mohou vybrat z téměř čtyřiceti odrůd révy, domácích i mezinárodních. Nejběžnější směs je Sangiovese s přídavkem Cabernet Sauvignon a/nebo Merlot.  

Appassimento 
 
Hrozny pro Aprimondo Appassimento se sklízejí ručně a poté se pečlivě suší. To lze provádět na slunci na speciálních rohožích, ale také na sušících půdách, kde se suší. Přes okenice ve střeše vítr způsobuje odpařování vody v hroznech. Tento dlouhý a nákladný proces Appassimento činí zralé hrozny ještě koncentrovanější v chuti.