Castillo Santa Paulina Reserva Merlot 2021 Maipo Valley

Detailní popis produktu

Tato lahodná Merlot Reserva a vinaři z Castillo Santa Paulina opět dokazují, že údolí Maipo je pro červená vína nejlepší vinařskou oblastí v Chile. V mírném podnebí hrozny optimálně dozrávají a Merlot miluje písečnou vápencovou půdu v této nejstarší a nejznámější vinařské oblasti Chile. A pokud se šťáva nechá zrát ještě dalších deset měsíců na dřevě, vznikne lahodný mok. To vše najdete v této silné Merlot Reservě se svůdným ovocem, nádhernou kořenitostí a nádhernými kakaovými tóny. Víno z Nového světa v celé své kráse!

Krásné rubínově červené víno se svůdnou vůní zralého červeného ovoce a příjemnými tóny kouřového dřeva, moka a koření. Deset měsíců zrání na dřevě, které tento Merlot podstoupil, je krásně rozpoznatelných. Dodává vínu příjemnou rovnováhu a charakter a také zajišťuje dobrý archivační potenciál. Pokud si víno chcete vychutnat již nyní, rozpoznáte expresivní a šťavnatý Merlot plný višní a přítomnost bylin, jako je eukalyptus a bobkový list, proti tónům kávy, moka, kakaa, toastu a náznaku lékořice. Tvrdé a přesto pěkné a měkké víno, vítěz z Chile s dobrou koncentrací a pěknou rovnováhou.

Údolí Maipo

Údolí Maipo je slavná vinařská oblast v centrálním údolí Chile. Tato oblast je o něco více bohatší na srážky než severní vinařské oblasti a je také zavlažována řekou Maipo, která tudy protéká. Půda je úrodná a také bohatá na vápno. Lepší už to nemůže být! Z tohoto důvodu překročily Atlantský oceán francouzské odrůdy jako je Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Cabernet Sauvignon je dokonce považován za ukázkový počin chilského vinařství a Merlot je na dobré cestě svému krajanovi konkurovat. Merlot, který se nyní hojně pěstuje v údolí Maipo, je známým chilským vínem. Zvláště když se dostane do rukou vinařů z Castillo Santa Paulina. Vědí, jak přeměnit hrozny na chutná a výrazná vína. Zrání na dřevě dodává krásné tóny teplého koření, vanilky a kakaa. Tvrdé, a přesto úžasně měkké víno. A za poměr ceny a kvality říkáme „klobouk dolů“! Ano, lepší už to nebude.

Druhý dech chilského vinařství

Chile není největší vinařskou zemí v Jižní Americe, tuto čest si zaslouží Argentina, ale pokud jde o kvalitu, je Chile určitě nejvýznamnější. A o to jde! Chile je známé jako jedna z nových vinařských zemí. Pokud se ovšem podíváme na historii, zjistíme, že tento titul není zcela správný. Chilané dokázali přeměnit hrozny na fantastická vína již v 16. století. Mezinárodní úspěch však musel počkat až do konce 19. století, kdy fyloxera zničila v Evropě většinu vinic. Celosvětově vzrostla poptávka po chilských vínech, která nejsou o nic horší než skvělá vína z Bordeaux. A to natolik, že vinaři nedokázali držet krok s tak vysokou poptávkou. To samozřejmě neprospělo kvalitě. Naštěstí jsou nyní perfektní podmínky využívány správným způsobem a vína a vinaři z Chile chytili druhý dech. A jaký!